Протокол № 7
родительского контроля качества организации горячего питания
в детском саду
Дата проведения: 28.03.2025 год
Место проведения: МБДОУ «Детский сад «Поляночка»
Присутствовали:
Клопотовская Г.В. — заведующий МБДОУ
Комирджиева Э.М. — старший воспитатель МБДОУ
Семенова С.В. — воспитатель младшей группы МБДОУ
Родительский контроль в составе:
Решетник К.О. - родитель воспитанника I подготовительной группы,
Волынец А.А - родитель воспитанника 1 1 подготовительной группы,
Меркитская Э.А. родитель воспитанника средней группы
Олейник А.В. - родитель группы раннего возраста
ПОВЕСТКА ДНЯ:
1. Организация питания в МБДОУ
2. Знакомство с чек — листом проведения мониторинга качества организации питания в
детском саду (Комирджиева Э.М., старший воспитатель МБДОУ
3. Практикум. Проведение проверки в соответствии с чек -листом мониторинга качества
организации питания в детском саду.
4. Обсуждение результатов проверки. Подведение результатов родительского контроля
качества организации питания в детском саду.

Решение:
В результате контрольных мероприятий комиссия сделала вывод:
- организация питания в возрастных группах осуществляется в соответствии с правилами
__________________________
приёма пищи
g
помощники воспитателей получают еду на пищеблоке
по установленному
графику
Q с*____________________________________________________________ ;
питание детей осуществляется в соответствии с утвержденным 10- дневным меню,
разработанным по сборнику рецептур для дошкольного питания с учетом режима
организации_
-питание детей организовано в групповых помещениях
выдача пищи осуществляется в буфетных

£

_____________

Порции соответствуют (не соответствует) меню и возрастной потребности детей. На обед:

- сЛ/С> ^

Z — -----------------------------------------------------------------------------------------

Объем блюд соответствует (не соответствует), а также среднедневному нормативному
объему.
Все блюда соответствуют (не соответствует), органолептической оценке.

Комиссией в ходе контроля организации питания установлено, что количество заказанных
рационов соответствует (не соответствует) количеству детей по табелю посещаемости и
фактическому количеству детей в группах.
График приема пищи соблюдается (не соблюдается), соответствует (не соответствует)
режиму.
Санитарно-гигиеническая
удовлетворительная).

обстановка

в

группах

удовлетворительная

члены комиссии:

f

(подпись)

у (подпись)

(подпись)

(подпись)

(У.

(не

Выдача на пищеблоке горячей пищи
согласно норм питания ( повар
взвешивает на весах)

Прием пищи в группом помещении

rs v
Щйзй
Ря К
г.Ш Х.о
"

:'W

ОЕЫ
ЯОЛДШЛ*
7' тле иц■нГ5to
.35 v?“
ЯЩ
НТю Ifii IV4I !
• t i l e * JJM2 - iS i

■Штшрмщля. ^

нм»>

iV.ij rv S r

№
37

Ознакомление с графиком выдачи пищи

Л

Измерение температуры блюд перед
приемом

2

Контрольное взвешивание блюд перед приемом

Чек-лист
Тема: «Требования к организации питания в образовательных
организациях»
„

$ > е /Ы

в fZ Z J U L S

C -£ 3 * c f

(нагшенование образовательной организации)

_______________________________________________ Март, 2025
№
п/п

Показатель качества/вопрос

1

Имеется ли основное (организованное) меню для каждой возрастной
группы?

2

Размещено
ли
основное
(организованное) меню
на сайте
образовательной организации для ознакомления родителей (законных
представителей)и детей?

3

Имеется ли в образовательном учреждении график приема пиити
учащимися?

4

Размещено ли на стенде ежедневное (фактическое) меню
ознакомления родителей (законных представителей) и детей?

5

В меню отсутствуют повторы блюд в смежные дни?

6

В меню отсутствуют запрещенные блюда и продукты?

7

Соответствует ли ежедневное меню основному (организованному)
меню?

8

Вес готовой порции соответствует ли заявленному выходу в меню?

9

Соответствует ли температура подачи первых блюд (должно быть не
менее 50-70°С)1

10

Соответствует ли температура подачи вторых блюд (должно быть не
менее 45- 60°С)!

Да

Нет

для

<у/ - -

s*-

11

Соответствует ли температура подачи третьих блюд (должно быть не
менее 18 - 20°С)1

12

Есть ли в образовательном учреждении приказ о создании и порядке
работы бракеражной комиссии?

13

Ежедневно ли осуществляется бракераж готовых блюд (с записью в
соответствующем журнале)?

14

Выявлялись ли факты недопуска к реализации блюд и продуктов по
результатам работы бракеражной комиссии за последний месяц?

М яГ

15

Предусмотрена ли организация питания детей с учетом особенностей
их здоровья?

КЛ/^г

16

Качественно ли проведена уборка обеденного зала для приема пищи на
момент проверки?

17

Обнаружены ли в столовой насекомые, грызуны или следы их
жизнедеятельности?

18

Созданы ли условия для соблюдения детьми правил личной гигиены
(доступ к раковинам, мылу, средствам для сушки рук)?

19

Есть ли мыло для мытья рук, сушилок, бумажных полотенец?

20

Выявлены ли замечания к соблюдению детьми правил личной
гигиены?

21

Выявлен ли факт выдачи детям остывшей пищи?

22

Удовлетворены ли вы качеством, вкусом и запахом готовых блюд?

23

Имеются ли в столовой стенды по вопросам здорового питания?

24

Прошел ли конкурс ««Кулинарные традиции нашей семьи»?

25

Как Вы считаете проведение
организацию питания?

конкурса

помогает

/С£и?г-

MJZsn,-

(/ —

улучшить

Члены родительского контроля:

1■ 'W ; I О СVWU-f Li
2.
3. Ф сШ и и ^ -

5

.

S ± 0
/3
"